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全民營養(yǎng)周｜這些營養(yǎng)知識(shí)你get到了嗎？

發(fā)布時(shí)間：2019-05-22

全民營養(yǎng)周，對(duì)您來說，是新鮮名詞嗎？其實(shí)，全民營養(yǎng)周到今年已經(jīng)5歲啦！就在每年的5月第三周。可能有人說，現(xiàn)在的人還缺營養(yǎng)嗎？還設(shè)立全民營養(yǎng)周，不是營養(yǎng)日，需要這么大驚小怪嗎？

要知道，營養(yǎng)關(guān)乎到每一個(gè)人的各個(gè)生長發(fā)育階段。從媽媽肚子里就開始了，嬰幼兒期、青少年期、育齡期、中老年期、疾病手術(shù)期等等，無不需要關(guān)注營養(yǎng)。

正是為了宣傳營養(yǎng)健康理念、提高居民營養(yǎng)健康狀況，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)全民營養(yǎng)周辦公室聯(lián)合中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學(xué)院上海生科院營養(yǎng)科學(xué)研究共同發(fā)起及組織，集中開展?fàn)I養(yǎng)教育和知識(shí)傳播活動(dòng)，表明國家各部門和各界對(duì)其投入了高度關(guān)注。

舉幾個(gè)例子吧……

一、營養(yǎng)與糖尿病

目前糖尿病的高患病率令人乍舌，營養(yǎng)過剩及少動(dòng)的生活方式是糖尿病發(fā)病的主要環(huán)境因素，合理的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)也是糖尿病治療的基本措施并貫穿治療始終。糖尿病患者應(yīng)該在營養(yǎng)師指導(dǎo)下，根據(jù)身高、體重、活動(dòng)量及血糖情況等來制定飲食計(jì)劃，控制總能量，少量多餐，適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量。

二、營養(yǎng)與痛風(fēng)

痛風(fēng)是一種遺傳缺陷性疾病，具有明顯的遺傳傾向。它的發(fā)生還有很多后天因素，比如年齡、性別、飲食等。研究發(fā)現(xiàn)，肥胖以及攝入過多高嘌呤食物的人易患痛風(fēng)。很多人在飲酒，進(jìn)食大餐后引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，真可謂痛得“咬牙切齒”。限制膳食不僅可以減少外源性嘌呤的攝入，還能減少內(nèi)源性嘌呤的生成，對(duì)痛風(fēng)的各個(gè)階段、各種病變都有輔助防治的作用。

三、營養(yǎng)與肥胖

肥胖是一種慢性代謝性疾病，由于能量代謝失衡所致。長期能量攝入大于消耗，多余的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在體內(nèi)，引起肥胖，接踵而來的是一系列激素與代謝紊亂，內(nèi)臟脂肪積聚、血清甘油三酯及膽固醇水平升高，糖代謝紊亂，大大增加糖尿病、心腦血管疾病、睡眠呼吸暫停綜合征等一系列慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。特別是脂肪堆積在腹部的“向心性”肥胖對(duì)代謝的影響更大。因此，肥胖的預(yù)防比治療更重要，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、堅(jiān)持體力活動(dòng)和糾正不良飲食行為是預(yù)防肥胖的關(guān)鍵。肥胖患者也該積極減重。

四、營養(yǎng)與妊娠

胎兒生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)主要來自母體，所以，孕婦需要比平時(shí)更多的營養(yǎng)素。如果孕婦營養(yǎng)失調(diào)或不足，對(duì)母體健康和胎兒的正常發(fā)育都將產(chǎn)生不良影響。孕早中晚期所需的營養(yǎng)素都有所不同。因此，必須調(diào)整孕婦的營養(yǎng)與膳食，以適應(yīng)妊娠期母體的特殊生理和充分滿足胎兒生長發(fā)育的各種營養(yǎng)素需要，保證母嬰健康。其實(shí)，營養(yǎng)過剩是近些年來孕婦最易出現(xiàn)的問題，由此導(dǎo)致的妊娠糖尿病、生產(chǎn)巨大兒、不良妊娠結(jié)局的情況屢屢可見。因此，合理平衡的膳食是孕婦營養(yǎng)指導(dǎo)的核心。

五、營養(yǎng)與青少年

青春發(fā)育期被稱為生長發(fā)育的第二高峰期。除體格發(fā)育外，生殖系統(tǒng)也迅速發(fā)育，第二性征表現(xiàn)逐漸明顯。這一時(shí)期，孩子在心理和生理上都會(huì)發(fā)生一系列變化，各個(gè)器官逐漸發(fā)育成熟，思維能力活躍，記憶力最強(qiáng)，是人的一生中長身體、長知識(shí)的最重要時(shí)期。其生長速度、性成熟程度、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動(dòng)成績和勞動(dòng)效果都受營養(yǎng)狀況的影響，因此，充足的營養(yǎng)是此期體格及性征迅速生長發(fā)育、增強(qiáng)體魄、獲得知識(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

總之，營養(yǎng)與人生的各個(gè)階段，各種形態(tài)息息相關(guān)，同時(shí)，營養(yǎng)也是一種過程，在這一過程中，不能單純只依賴哪一種或哪幾種食物。不同人群最好咨詢營養(yǎng)師之后，制定屬于自己的日常膳食搭配，均衡吸收各種營養(yǎng)。

全民營養(yǎng)周，以科學(xué)界的名義號(hào)召和凝聚營養(yǎng)健康專業(yè)人員，匯集社會(huì)力量，在統(tǒng)一的時(shí)間、以統(tǒng)一的聲音、傳播正確的知識(shí)，糾正誤導(dǎo)，傳播營養(yǎng)正能量。