南昌市第三醫(yī)院

健康大講堂

月餅好吃，別任性！一文揭秘月餅的健康真相

發(fā)布時間：2020-09-29

中秋佳節(jié)，月圓人團圓

在這闔家歡樂的節(jié)日里

香甜美味的月餅是必不可少的傳統(tǒng)美食

但是，月餅作為典型的

高熱量、高油脂、高糖分的食品

糖友在食用時需要注意哪些事項？

該怎樣健康地吃月餅?zāi)兀?

我們一起來看看吧

月餅的選擇
在中秋節(jié)即將到來的時候，糖友們面對各種口味、各種品牌、各種包裝的月餅一定要睜大眼睛，小心謹(jǐn)慎。
其實，大部分的月餅都是高糖分、高油脂、高熱量的，所以說，糖尿病患者選擇月餅的時候，一定要避開這些月餅，選購時可以先看下月餅包裝背面的營養(yǎng)成分表，小編隨手找了某品牌月餅的成分表給大家打個比方，

我們可以發(fā)現(xiàn)，不同口味的月餅，它們的成分表都是不盡相同的。
我們主要看“能量”這一欄，可以發(fā)現(xiàn)，每100g的月餅?zāi)芰慷荚?500-1800KJ之間，這是什么概念呢？
假如你吃100g的月餅
就相當(dāng)于攝入170-220g的熟米飯
要知道，這就相當(dāng)于正餐的主食量了

除了看營養(yǎng)成分表，我們也要看配料表。比如有的月餅標(biāo)明不含蔗糖，但該月餅可能加入了果糖。
另外雖然月餅是無糖的，但月餅中的淀粉等都能迅速地轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高，加重糖尿病病情。

例如：某品牌的蛋黃月餅配料表如下：小麥粉、白砂糖、葡萄糖、麥芽糖、植物油、奶油、咸蛋黃、鮮雞蛋、淀粉、食用鹽、增稠劑（結(jié)冷膠等）、檸檬酸、β胡蘿卜素、碳酸氫鈉、檸檬酸、碳酸鉀。這其中我們就可以發(fā)現(xiàn)，月餅的制作過程中其實加入了大量的糖類和各種各樣的食品添加劑。

因此，糖友們在選擇月餅的時候，盡量選擇能量低、配料簡單、糖分含量和油脂含量都比較低的月餅，這樣對糖尿病患者的健康危害會小很多。

什么時候可以吃月餅
糖尿病不要因為佳節(jié)而放任自己，盡量不打亂日常生活的規(guī)律，不改動標(biāo)準(zhǔn)的進餐時間和服糖尿病藥物的時間。偶爾不得已改動了進餐時間，應(yīng)及時調(diào)整服用藥物。其次，不要過量食用任何主食，堅持進行體育活動。注射胰島素的患者，如果吃得比平時多了，可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量增加胰島素劑量。
少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則，其次，糖尿病患者及時加餐可避免低血糖反應(yīng)，尤其是運動量過大時非常容易發(fā)生低血糖，所以，月餅盡量要選擇在兩餐之間食用，也就是放在加餐的時候。假如上午8點吃的早飯，那么10點鐘左右就可以吃一些月餅了。因為，在餐后2小時達到血糖值的高峰，血糖會逐漸趨于穩(wěn)定隨后下降，這種時候再行加餐，不易造成血糖升高過多。

月餅到底可以吃多少呢？
月餅本身就是很難消化的食物，就算是平常的人吃月餅的時候，一天也是不可以吃很多的，更何況是糖尿病患者。那么糖尿病患者一次吃多少月餅最合適呢?其實，對于糖尿病患者來說，一次吃月餅，應(yīng)該吃25g左右，也就是一個月餅的四分之一。
無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅里沒有加入葡萄糖，但月餅內(nèi)的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出更多的熱量，而且許多食品添加劑的能量比葡萄糖還要高，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量，月餅是面粉做的，其中的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。所以，我們也要正確認(rèn)識無糖食品。

總的來說，糖尿病人如果要享用月餅，一定要考慮到月餅中的碳水化合物（包括糖）已經(jīng)代替部分淀粉的能量，是要計入全天總能量的，所以建議糖尿病人吃月餅的量控制在每天25g（相當(dāng)于四分之一的月餅）以內(nèi)，并且在吃月餅后應(yīng)該少吃一些其他主食，以保證飲食總能量不超標(biāo)。吃了月餅要自行觀察血糖情況，一旦血糖失控，要及時就診。

這些人也不宜吃月餅
如胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃月餅會增加胃酸分泌，對潰瘍愈合不利；
慢性膽囊炎、慢性胰腺炎患者吃月餅容易使舊病復(fù)發(fā)，甚至?xí)饎×业哪懡g痛及上腹部疼痛；
膽結(jié)石患者吃月餅后，會分泌大量膽汁，易引發(fā)膽絞痛發(fā)作，要禁食月餅；
特別是高血壓、高血脂、動脈硬化及冠心病患者更不能多吃月餅，因為月餅會使血液中的膽固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)心腦血管疾病發(fā)生等。

假期中美食不可辜負(fù)
但是同樣要注意合理飲食
以免造成不必要的不適
同時要注意休息
合理規(guī)劃假日起居哦

節(jié)日飲食多注意
健康快樂過中秋

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